Тальятелле с говядиной, луком-порей и шампиньонами, в сливочном соусе, с добавлением пряных трав, белого вина и трюфельного масла. Подается с тертым Пармезаном.
Жареные баклажаны в хрустящей панировке в сочетании с красным луком, томатами и свежей кинзой, в соусе на основе сладкого чили. Подается с нежным муссом из сыра Фета и сливочного сыра, и сочными зернами граната.
Нежный лосось в сочетании со сливочным сыром, свежим огурцом и спелым авокадо. Подаётся под сливочным фирменным соусом и хрустящим жаренным луком.